Liquirizia

16,00 

Pianta erbacea perenne alta 50-100 cm dalle cui radici si estrae la liquirizia. Specie originaria del Mediterraneo orientale e dell’Asia sud-occidentale. In Italia è coltivata e talvolta inselvatichita nelle regione del sud. La Calabria vanta una centenaria tradizione nella produzione di liquirizia.
L’estrazione del succo viene effettuata a caldo tramite getti di acqua bollente dove viene separato dai residui di radice, chiarificato e concentrato tramite bollitura in caldaie aperte, esclusivamente con processi meccanico-fisici. Il concentrato solidificato può essere lavorato con processi di estrusione a caldo. Infine, la pasta nera, densa, lucida e profumatissima passa attraverso alcuni macchinari che le danno la forma desiderata (spezzata, rombetti, ecc).

COD: LIQ0002 Categoria: Tag:

Descrizione

Il liquore è un’infusione idroalcolica di liquirizia calabra con aggiunta di zucchero. Gusto forte, leggermente amaro e dolce nel contempo. Colore nero denso con una gradazione alcolica di 26%.Si beve freddo esaltando quel sapore unico ed inequivocabile, ottimo dopo un pasto abbondante ne fa un digestivo esclusivo.Prodotto artigianale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Ingrediente principale

Liquirizia calabra.

Capienza bottiglia

50 cl.

Gradazione

26% vol.

Colore

Marrone scuro che si addensa alle basse temperature.

Profumo

Esprime il caratteristico profumo della liquirizia purissima con l’inconfondibile aroma della liquirizia calabra.

Stoccaggio

A temperatura ambiente.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a –2°C. In ogni caso, al riparo dai raggi solare o da fonti di calore

Temperatura di servizio

Viene bevuto fresco a -2°C o temperatura ambiente, soprattutto a fine pasto come digestivo.

Consigli per il consumo

Bere con moderazione, l’abuso di alcool è dannoso per la salute.

Bicchiere

Flut per esaltarne i profumi e la morbidezza..

Abbinamenti gastronomici

Consigliato con la Bavarese.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Prodotti esclusivi

  • Le Creme di Gio

    Crema Whisky

    La Crema Whisky nasce dall’incontro tra il Whisky e la panna e latte per farne una crema delicata e profumata, dal gusto pieno e deciso.

  • Gli Amari di Gio , I Liquori di Gio

    Amaro dei Gio

    Questo amaro nasce dalla nostra ricerca e dalla scelta di erbe con particolari caratteristiche.
    Infusione idroalcolica di erbe officinali (finocchietto, camomilla, assenzio, zenzero, sambuco, china calisaia, rabarbaro, arancia amara, scorza di limone) con la sola aggiunta di acqua e zucchero.
    Dal gusto delicato e dal sapore persistente con un retrogusto secco e deciso è un ottimo digestivo a fine pasto. Può essere …