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Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia botanica delle Rubiaceae, un gruppo di angiosperme che comprende oltre 600 generi e 13.500 specie. Sebbene all’interno del genere Coffea siano identificate e descritte oltre 100 specie, commercialmente le diverse specie di origine sono presentate come diverse varietà di caffè. Le più diffuse tra esse sono l’arabica e la robusta.
Il liquore al caffè GioandGio è una infusione naturale di una selezione delle migliori miscele di caffè in alcool con la sola aggiunta di acqua e zucchero. Il particolare aroma intenso e deciso del caffè, ne esalta le qualità.
Aromatico, dal gusto dolce e morbido e dal sapore avvolgente, un aroma intenso e un retrogusto di caffè espresso.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Ingrediente principale | Infuso di caffè (60%), alcool, zucchero, aromi naturali. |
| Proprietà | Ottimo fine pasto e da contemplazione. |
| Capienza bottiglia | 50 cl. |
| Gradazione | 30% VOL. |
| Colore | Marrone scuro, |
| Profumo | Intenso di caffè dal gusto deciso e vellutato retrogusto di caffè espresso e secco. |
| Stoccaggio | A temperatura ambiente in luogo protetto dalla luce. |
| Modalità di conservazione | Conservare, in ogni caso, al riparo dai raggi solari. |
| Temperatura di servizio | Da frigorifero a -2°C. Buono anche a temperatura ambiente o con aggiunta di ghiaccio. |
| Consigli per il consumo | Bere con moderazione, l’abuso di alcool è dannoso per la salute. |
| Bicchiere | Flut per esaltarne i profumi. |
| Abbinamenti gastronomici | Bevuto freddo 4 cl di liquore con aggiunta di ghiaccio. BLACK RUSSIAN: 7/10 di Vodka, 3/10 di liquore al caffè GioandGio e ghiaccio. SHAKERATO: 4 cl di liquore e shakerare con ghiaccio e servire. |
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Sambucus L. è un genere di pianta tradizionalmente ascritto alla famiglia delle Caprifoliacee, che la moderna classificazione filogenetica colloca nella famiglia Adoxaceae.
Con i fiori è possibile produrre uno sciroppo, da diluire poi con acqua, ottenendo una bevanda dissetante molto usata in Tirolo e nei paesi nordici. Dai fiori si ricava un estratto che viene utilizzato per la produzione della sambuca, …
Pianta erbacea perenne alta 50-100 cm dalle cui radici si estrae la liquirizia. Specie originaria del Mediterraneo orientale e dell’Asia sud-occidentale. In Italia è coltivata e talvolta inselvatichita nelle regione del sud. La Calabria vanta una centenaria tradizione nella produzione di liquirizia.
L’estrazione del succo viene effettuata a caldo tramite getti di acqua bollente dove viene separato dai residui di radice, …
Il finocchietto selvatico è una pianta erbacea perenne originaria delle regioni mediterranee. Si abbina con diverse ricette tra le quali la porchetta e in genere con le carni grasse.
I giovani getti e le foglie fresche sono indicate per aromatizzare insalate, pasta con le sarde, piatti di pesce, salse e aceti aromatici.
Il finocchio selvatico è una pianta molto aromatica e ricca …
Il mirtillo (Vaccinium Myrtillus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Ericacee. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e vasodilatatorie, aiuta nella cura dei disturbi del sistema cardiocircolatorio.
Il mirtillo è indicato per tutte le forme di disturbi intestinali, disturbi del fegato, tendenza alle emorragie per fragilità dei capillari, disturbi della circolazione e per i problemi alla vista. L’acido idroccinnamico presente …
Tradizionalmente le noci venivano raccolte nella notte di San Giovanni dalla donna più esperta nella preparazione che, salita sull’albero a piedi scalzi, staccava solo le noci migliori a mano e senza intaccarne la buccia. Lasciate alla rugiada notturna per l’intera nottata, si mettevano in infusione il giorno dopo. La loro preparazione terminava la vigilia di Ognissanti, cioè la notte del …
La pianta del mirto (Myrtus communis L.) è un arbusto sempreverde che appartiene alla famiglia delle Myrtacee ed è diffusa in tutto l’areale del Mediterraneo.La pianta del mirto è utilizzata inoltre nell’industria farmaceutica, cosmetica e alimentare. Per il suo contenuto di olio essenziale (mirtolo, contenente mirtenolo e geraniolo e altri principi attivi minori), tannini e resine, è un’interessante pianta dalle …
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