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La rucola selvatica, detta anche rughetta, nasce spontaneamente nell’Italia centro-meridionale. La rucola, rughetta o anche ruca, contiene vitamina C che stimola il sistema immunitario e discrete quantità di betacarotene (protovitamina A: anticancerogena, utile alla vista e alla pelle) oltre che sali minerali come il ferro (antianemico), il calcio e il magnesio, utili per la salute delle ossa, ma anche potassio e fibre. È bene ricordare le proprietà nutrizionale e terapeutiche della rucola: favorisce la digestione, stimolando la produzione di succhi gastrici, stimola l’appetito, col suo sapore amarognolo, è depurativa, antidiabetica e antitumorale per il suo contenuto in sulforafano, è antibatterica, sempre per il contenuto in sulforafano, che sull’uomo ha effetto anti-cancro, protegge la mucosa gastrica quindi è un utile alleato in caso di iperacidità e ulcera.
Il liquore è un infuso idroalcolico della rughetta, rucola selvatica della penisola Sorrentina, con la sola aggiunta di zucchero ed aromi naturali. Dal sapore marcato e deciso è un tipico amaro dal gusto di erbe e frutta, può essere servito indifferentemente sia ghiacciato che a temperatura. È un ottimo fine pasto.Prodotto artigianale.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Ingrediente principale | Rucola selvatica, ruchetta, della Penisola Sorrentina. |
| Capienza bottiglia | 50 cl. |
| Gradazione | 26% vol. |
| Colore | Ambrato con sfumature tendenti all'arancio carico. |
| Profumo | Fruttato, agrumato con leggero aroma di caramella di zucchero. |
| Stoccaggio | A temperatura ambiente. |
| Modalità di conservazione | In frigorifero a –2°C, in ogni caso, al riparo dai raggi solari o da fonti di calore. |
| Temperatura di servizio | Viene bevuto fresco a -2°C o temperatura ambiente soprattutto a fine pasto come digestivo. |
| Consigli per il consumo | Bere con moderazione, l’abuso di alcool è dannoso per la salute. |
| Bicchiere | Flut per esaltarne i profumi e la morbidezza.. |
| Abbinamenti gastronomici | Ottimo fine pasto può correggere piacevolmente il caffè napoletano. Delicato abbinamento con gelato alla crema. |
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