Nocino Riserva

17,00 

Tradizionalmente le noci venivano raccolte nella notte di San Giovanni dalla donna più esperta nella preparazione che, salita sull’albero a piedi scalzi, staccava solo le noci migliori a mano e senza intaccarne la buccia. Lasciate alla rugiada notturna per l’intera nottata, si mettevano in infusione il giorno dopo. La loro preparazione terminava la vigilia di Ognissanti, cioè la notte del 31 ottobre. Nella raccolta la tradizione chiede di non usare attrezzi di ferro. Il metallo, infatti, intaccherebbe le proprietà delle piante officinali. È un fatto che i vegetali tagliati con lama di metallo ossidino prima e appassiscano più in fretta di quelli tagliati, ad esempio, con una lama di ceramica.
Il nostro liquore è un infuso di mallo di noci della penisola Sorrentina, in alcool, acqua e zucchero e spezie.

COD: LIQ0010 Categoria: Tag:

Descrizione

Il nocino deve risultare: denso, bruno brillante, limpido, con sentori e profumi di noce intensi e persistenti, con buon corpo, con sapore di noce primario e una perfetta risultanza armonica di tutti i suoi componenti.
Il modo migliore di servirlo è liscio a temperatura di 16-18°, come digestivo alla fine dei pasti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Ingrediente principale

Mallo di noci della penisola sorrentina.

Proprietà

È ricco di acido gallico: la tradizione erboristica lo consiglia come digestivo, tonico e contro i disturbi del fegato.

Capienza bottiglia

50 cl.

Gradazione

40% VOL.

Colore

Bruno brillante.

Profumo

Con sentori e profumi di noce intensi e persistenti.

Stoccaggio

A temperatura ambiente.

Temperatura di servizio

A temperatura ambiente soprattutto a fine pasto come digestivo.

Consigli per il consumo

Bere con moderazione, l’abuso di alcool è dannoso per la salute.

Bicchiere

Flut per esaltarne i profumi e la morbidezza..

Abbinamenti gastronomici

Servito con il Parmigiano Reggiano o sul gelato per un ottimo dessert.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Prodotti esclusivi

  • I Gin di Gio

    Bath Gin Citrusy

    Conosciuto come Bathtub Gin, prodotto in Inghilterra clandestinamente in casa, durante il periodo del proibizionismo, anni’20, utilizzando vasche da bagno, e venduto nei locali speakeasy. Questo Gin viene prodotto esclusivamente per infusione a freddo, senza alcun processo di distillazione. Partendo da un alcool di qualita si aggiungono le botaniche, tra le quali: bacche di ginepro, cardamomo, scorza di limone, scorza …

  • I Distillati di Gio

    Grappa al mirtillo

    La grappa morbida, ricavata da vinacce di uve selezionate, viene completata con l’aggiunta per infusione di mirtilli coltivati in collina alle porte della città di Bergamo. Questi frutti rilasciano tutto l’aroma e i profumi tipici del sottobosco che danno alla grappa un gusto morbido, fine e intenso, con un equilibrio tra il sentore delle vinacce e l’equilibrio armonico dei mirtilli.

  • I Liquori di Gio

    Nocino Riserva

    Tradizionalmente le noci venivano raccolte nella notte di San Giovanni dalla donna più esperta nella preparazione che, salita sull’albero a piedi scalzi, staccava solo le noci migliori a mano e senza intaccarne la buccia. Lasciate alla rugiada notturna per l’intera nottata, si mettevano in infusione il giorno dopo. La loro preparazione terminava la vigilia di Ognissanti, cioè la notte del …