I Bitter, sono bevande antiche, con ricette complesse che contengono erbe, cortecce, scorze, radici, foglie e spezie. Il tutto viene messo a macerare in alcool di qualità a 95 % vol.. Per creare un bitter aromatico si deve partire da una base amaricante, che comporrà il 45% della miscela. Dopo aver impostato al parte di miscela amaricante si può passare a quella “aromatica” che sono composte da spezie, erbe e fiori e frutta secca. Ispirandoci alle antiche ricette dell’ottocento, il nostro Bitter è privo di coloranti ed aromi artificiali e, come nel passato un’infusione di 16 botaniche.
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